Die Fleischerei 11/2024
In dieser Ausgabe u.a.
- Schneiden: Scharfe Maschinen für saubere Schnitte
- SÜFFA2024: Rückblick auf die Messe der Fleischbranche
- Schweinefleisch: Dänemark ist Vorreiter für mehr Klimaschutz
- Veredeln: Würzige Zutaten für den besonderen Geschmack
- Betriebsklima: Konflikte im Team sorgen für schlechte Stimmung
- Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Gute Argumente für die Fleischtheke



