Die Fleischerei 09/2020

In dieser Ausgabe u.a.

  • Reinigung: Hygienestandards im Betrieb sicher einhalten
  • Füllen und Portionieren: Füllsysteme für denhandwerklichen Bedarf
  • Verpacken: Lösungen fürs Verpacken in kleinen Losgrößen
  • Ernährungsberatung: Tierisch und pflanzlich kombinieren
  • Schweinefleisch: In Dänemark steht die Sicherheit an erster Stelle
  • Branchensoftware: Daten auswerten und fundiert entscheiden
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