Die Fleischerei 09/2020
In dieser Ausgabe u.a.
- Reinigung: Hygienestandards im Betrieb sicher einhalten
- Füllen und Portionieren: Füllsysteme für denhandwerklichen Bedarf
- Verpacken: Lösungen fürs Verpacken in kleinen Losgrößen
- Ernährungsberatung: Tierisch und pflanzlich kombinieren
- Schweinefleisch: In Dänemark steht die Sicherheit an erster Stelle
- Branchensoftware: Daten auswerten und fundiert entscheiden