Die Fleischerei 10/2020
In dieser Ausgabe u.a.
- Schneiden: Saubere Schnitte für perfekte Scheiben
- Konserven: Lange Haltbarkeit für kulinarische Genüsse
- Verpacken: Flexible Lösungen für die Portionierung von Fleisch
- Ernährungsberatung: Leber, Nieren & Co. gehören ins Angebot
- Zutaten: Würzige Ideen für den besonderen Geschmack
- Kulturen: Hilfreiche Bakterien für perfekt gereifte Rohwurst