Die Fleischerei 12/2024

In dieser Ausgabe u.a.

  • Schneidmischer: Kompakte Kutter für Handwerksbetriebe
  • Hygiene: Waschanlagen für Kisten und andere Arbeitsmittel
  • EU-Verordnung: Umweltgerecht und nachhaltig verpacken
  • Personal: Mitarbeiter binden und Kündigung vermeiden
  • Branchensoftware: Digitale Lösungen zur Prozessoptimierung
  • Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Innereien sind reich an Nährstoffen
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