Die Fleischerei 1-2/2021

In dieser Ausgabe u.a.

  • Verpackungen: Fleischwaren sicher und lange haltbar verpacken
  • Automatisierung: Robotersysteme für Schlachtbetriebe
  • LAFF-Fachtagung: Erkenntnisse für die Praxis der Fleischbranche
  • Nachhaltigkeit: Mit weniger Plastik und voll recycelbar verpacken
  • Digitalisierung: Gut vorbereitet auf eine digitale Zukunft
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