Die Fleischerei 5/2021
In dieser Ausgabe u.a.
- Veredeln: Mit maximaler Ausbeute perfekt entschwarten
- Universalanlagen: Alleskönner zum Räuchern und Garen
- Nachhaltigkeit: Die Branche in Dänemark setzt Maßstäbe
- Grillsommer 2021: Feuer und Flamme für leckere Grilladen
- Schlachtanhänger: Mobile Komplettlösung für die Hofschlachtung
- Kommunikation: Informationen müssen ankommen