Die Fleischerei 1-2/2025

In dieser Ausgabe u.a.

• Ladenbau: 24/7-Konzepte lassen sich einrichten
• Verpackungen: Sensible Ware effizient und sicher verpacken
• Prozessoptimierung: Gewichtsgenau und ohne Fremdkörper verpacken
• Automatisierung: Produktsicherheit durch digitale Bildverarbeitung
• Finanzbuchhaltung: Die E-Rechnung ist in der Praxis angekommen
• Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Tierische Proteine sinnvoll kombinieren