Die Fleischerei 9/2022
In dieser Ausgabe u.a.
- Hygiene: Effektiv und effizient reinigen
- Kammermaschinen: Vakuum sorgt für längere Haltbarkeit
- Prozessoptimierung: Ein Vakuumkutter mit Kochfunktion
- Fachpack 2022: Die Verpackungsbranche trifft sich in Nürnberg
- Branchensoftware: Digitale Lösungen zur Prozessoptimierung
- Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Positive Eigenschaften von tierischen Fetten