Die Fleischerei 7-8/2022

In dieser Ausgabe u.a.

  • Zerkleinern: Schonend gewolft und perfekt gemischt
  • Heißverzehr: Gut ausgestattet für das Außer-Haus-Geschäft
  • IFFA 2022: Rückblick auf die globale Leitmesse der Branche
  • Verkaufsfahrzeuge: Mit mobiler Filiale unterwegs zum Kunden
  • Fachkräftemangel: Aus dem Ruhestand zurück an die Theke
  • Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Leichte Kost für heiße Zeiten
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