Die Fleischerei 9/2022

In dieser Ausgabe u.a.

  • Hygiene: Effektiv und effizient reinigen
  • Kammermaschinen: Vakuum sorgt für längere Haltbarkeit
  • Prozessoptimierung: Ein Vakuumkutter mit Kochfunktion
  • Fachpack 2022: Die Verpackungsbranche trifft sich in Nürnberg
  • Branchensoftware: Digitale Lösungen zur Prozessoptimierung
  • Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Positive Eigenschaften von tierischen Fetten
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