Die Fleischerei 3/2022
In dieser Ausgabe u.a.
- Veredeln: Rohware perfekt räuchern und optimal reifen
- Verarbeiten: Kochschinken in Linie produzieren
- Anuga FoodTec 2022: Kompakte Präsenzmesse mit digitaler Plattform
- IFFA 2022: Erste Ausblicke auf die Leitmesse der Branche
- Fuhrpark: Coole Fahrzeuge für den Frischedienst
- Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Gute Argumente pro Fleisch