Die Fleischerei 1-2/2023
In dieser Ausgabe u.a.
- Prozessoptimierung: Effizienter produzieren durch Automatisierung
- Interview: Im Gespräch mit Sven Guericke
- Verpackungen: Fleischwaren funktional und nachhaltig verpacken
- Energiemanagement: Energie sparen und Betriebskosten senken
- Neue Pflicht: Elektronische Erfassung der Arbeitszeit
- Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Fleisch und Veggie im Sortiment