Die Fleischerei 1-2/2023

In dieser Ausgabe u.a.

  • Prozessoptimierung: Effizienter produzieren durch Automatisierung
  • Interview: Im Gespräch mit Sven Guericke
  • Verpackungen: Fleischwaren funktional und nachhaltig verpacken
  • Energiemanagement: Energie sparen und Betriebskosten senken
  • Neue Pflicht: Elektronische Erfassung der Arbeitszeit
  • Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Fleisch und Veggie im Sortiment
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