Die Fleischerei 03/2020
In dieser Ausgabe u.a.
- Veredeln: Optimale Bedingungen für das rauchige Aroma
- LAFF-Fachtagung: Kritik am Fleischverzehr und die Auswirkungen
- Internorga 2020: Neuheiten und Konzepte für die Gastro-Branche
- Ernährungsberatung: Fleisch und Wurst bei Entzündungen
- Fuhrpark: Fahrzeuge für den kühlen und sicheren Transport
- Betriebsprüfung: Gut vorbereitet auf den Besuch des Finanzamtes