Die Fleischerei 03/2020

In dieser Ausgabe u.a.

  • Veredeln: Optimale Bedingungen für das rauchige Aroma
  • LAFF-Fachtagung: Kritik am Fleischverzehr und die Auswirkungen
  • Internorga 2020: Neuheiten und Konzepte für die Gastro-Branche
  • Ernährungsberatung: Fleisch und Wurst bei Entzündungen
  • Fuhrpark: Fahrzeuge für den kühlen und sicheren Transport
  • Betriebsprüfung: Gut vorbereitet auf den Besuch des Finanzamtes
Download