Die Fleischerei 9/2023
In dieser Ausgabe u.a.
- Füllsysteme: Flexible Maschinen zum Füllen und Portionieren
- Marktpotenzial: Hochwertige Snacks mit Fleisch sind gefragt
- Hygiene: Ausstattungen für einen sauberen Betrieb
- Branchensoftware: Informationen digital erfassen und auswerten
- Stromversorgung: Vorsorge treffen für den Stromausfall
- Fleischerei Handwerk: Ernährungsberatung: Ballaststoffe und die Wirkung von Fleisch